酢、砂糖、みりん、醤油、塩を小鍋に入れて、沸騰させる。
オリーブオイル、バルサミコ酢、水、マヨネーズ、塩で作っている。
これが本当のカニ酢なのかは分からないが、美味しいと思う。
煮物には酢が入っているからか、さっぱりとした味わいだ。
まずは、鍋に水と酢を入れて、煮込んでしまいましょう。
酢にはたんぱく質を作る栄養素がたくさん含まれている。
お酒も作ったし、酢も作ったし、味噌も醤油も作った。
ちなみに、日本で売っている酢ではほとんど溶けない。
酢の香りがすっと鼻に抜ける感じを、まずは味わいたい。
砂糖と酢で薄めれば、もっといけるのではないだろうか。
オニオンサラダは酢を使ったさっぱりとした味付けだ。
塩や砂糖や酢といった、調味料の存在は感じられない。
砂糖、塩、酢、醤油、味噌を基本に様々な調味料のセット。
味見をしてみると……、もうちょい酢を足してもいいかな。
卵を卵白と卵黄に分けて、お酢と塩コショウを入れる。
酢を入れることで菌の繁殖を抑えられるんだっけかな。
酢と醤油と砂糖、塩を適量混ぜるだけの簡単レシピだ。